Receitas para começar 2016 com o pé direito!!

Vamos adivinhar: com todas essas festividades de fim de ano você meteu o pé na jaca e comeu tudo mesmo.  Para completar uma das suas resoluções de fim de ano foi começar aquela dieta no ano que estava por vir? Então, que tal apostar em novas maneiras de temperar a salada? Assim você tem uma motivação a mais para cumprir a sua promessa e ainda descobre novos sabores.

Estourando a garrafa e Desvendando os Vinhos!!

É muito comum ouvir que beber vinho ou suco de uva concentrado ao menos em uma refeição por dia é fator de cura e renovação para o organismo. Certamente você já ouviu falar disso, e até de outras fórmulas mágicas para enganar o envelhecimento e as doenças crônicas, não é mesmo?! Mas que tal você entender de uma vez o que tem de tão bom nessas bebidas?!

Frutose: do bem ou do mal?

A frutose é um tipo de carboidrato que ingerimos na dieta, presente em frutas e outros vegetais. Ela vem sendo empregada na fabricação de produtos industrializados, devido à sua facilidade de solubilização em meios líquidos e por ter sabor mais doce. Também vinha sendo utilizada como adoçantes para diabéticos, mas atualmente existem muitas controvérsias para seu uso neste fim (o que é tema para outro post hehe). Aqui, vamos esclarecer algumas questões sobre este item da dieta.

Dicas para a Ceia - Especial de Fim de Ano

Dezembro chegou e pode confessar que você já está sonhando com aquelas festas que marcam o fim do ano cheias de comidinhas deliciosas. É peru, chester, farofa com passas, panetone, rabanada, pavê e por ai vai. Mas e as calorias vazias?

Claro que ninguém é de ferro, e manter a tradição e cultura no fim do ano também é importante.  Até porque uma vida saudável inclui passar um  tempo com as pessoas que amamos e comer junto é tudo de bom. Mas o que fazer para apreciar com moderação? Pensando nisso o Coffee Break tem três dicas para a ceia de fim de ano:

Sal nosso de Cada dia

Passando margarina no pão do café-da-manha, beliscando uma pizza com os amigos, cozinhando os legumes pras crianças ou mesmo comendo aquele chocolatinho... Não temos como escapar dele!! Seja pra integrar o produto, seja pra dar sabor, o sal está presente em quase todas as categorias de alimentos que consumimos, naturais ou industrializados.

Então já que é assim, que tal aprendermos um pouco mais sobre este produto tão pequeno e tão influente pro nosso corpo e nossos hábitos. Chega mais que hoje é dia de desvendar o Sal.

Como atuam os nutrientes na imunidade

Já dizia Hipócrates, “Que seu alimento seja seu remédio, que seu remédio seja seu alimento.” A alimentação está diretamente relacionada com nosso sistema imunológico, que é responsável por defender nosso organismo de ameaças como bactérias, vírus, parasitas etc.

Smoothie Amarelo

O que fazer para refrescar nesse calor fora de hora? Sorvete? Seria uma boa opção, se não fosse toda aquela gordura vegetal hidrogenada que deixam nossas artérias mais crocantes.

Então, que tal tentar experimentar algo diferente, saudável e refrescante? Um Smoothie é uma ótima alternativa para amenizar essas temperaturas cada vez mais altas nesse pré-verão. Então anotem a receita:

Onde mora o perigo das Carnes

Seja no churrasco de domingo, seja no almoço corrido durante a semana. Não importa se você gosta de comê-las ou sente repulsa até de sentir seu cheiro... Qualquer um sabe que as carnes compõem o acompanhamento mais comum das grandes refeições, ou dos lanchinhos nada naturais. Mas é fato que o consumo de carnes e seus derivados hoje em dia têm sido atribuídos a diversos problemas de saúde nas grandes populações. E é isso que o tema de hoje vai focar, então desliga a churrasqueira e se prepare pra entender o universo das carnes!

Comer Carboidrato engorda?

Hoje o nosso post vai falar daquele que se tornou o maior vilão da dieta atualmente: o carboidrato. Não é difícil ouvirmos falar na expressão “zerar carboidrato” quando o assunto é perder gordura corporal. Mas será que esse é realmente o melhor caminho?

De olho na Abóbora - Especial de Halloween

Ontem, 31 de outubro, foi o que, o que, o que? Sim, foi Halloweeeeeeeen!! E qual o alimento quem vem em nossas cabeças quando falamos de Halloween???? BUUUUUUUU....

Pasta de Berinjela

Originária da Índia, a berinjela é rica em água, fibras, sais minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio), vitaminas (A, B1, B2, Niacina e Vitamina C) e antioxidantes. Essas características fazem com que esse vegetal seja um ótimo aliado na prevenção do câncer de cólon, auxiliar na redução do LDL (mau colesterol) e no combate a produção de radicais livres. É importante que a sua casca não seja descartada, já que boa parte desses nutrientes estão nela.

Por dentro do Gojiberry

Não é muito difícil procurar dietas novas e encontrar várias receitas diferentes (e até estranhas) com os mais variados alimentos, não é verdade?! É suco detox, chá de Matcha, vitamina de Açaí com Gojiberry... Mas Gojiberry?! O que será isso?!

Pasta de Azeite

Que tal substituir a margarina ou a manteiga por uma deliciosa pastinha, feita de azeite e ervas? Além de fazer muito bem à saúde, dá um gostinho diferente pro seu café da manhã e lanche ;)

Por dentro do Guia Alimentar

Levanta a mão quem já ouviu falar do Guia Alimentar para a população brasileira?? Eeeeu o/

E quem não ouviu vai ouvir, ou melhor, ler agora...

A importância do Intestino Saudável

Como anda a sua saúde intestinal? Vai ao banheiro diariamente? Desconfortos são frequentes? Será que isso é tão importante assim? É o que iremos descobrir nesse Coffee Break de hoje!!

Croquette de Batatas

Queridinha dos atletas, a batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, não causa aquele pico de glicose no sangue quando a consumimos. Além disso, é fonte de fibras e de vitamina A. Já a batata baroa é rica em antioxidantes, fibras e vitaminas C, E e K. Então, vamos aprender essa receita?

Comer chocolate demais pode provocar acne?

Seja pela preocupação estética, pelos contratempos da puberdade, ou mesmo pelo simples fato de que é chato ter algo inchado no rosto... Não há quem goste de cravos e espinhas!! E pra justificar o aparecimento repentino destes males no corpo há sempre um batalhão de explicações que, no fim, jogam a culpa pra cima dos alimentos... E um produto que sempre está nesta lista de culpados é o Chocolate!! Mas será que estas explicações tem algum fundo de verdade?! Chega mais e vamos descobrir se chocolate e acne tem algo em comum!

Bolinho de Arroz

Essa é para os lactovegetarianos de plantão, nada de ovo ou carnes! Mas os veganos  não precisam ficar tristes, o queijo dessa receita é totalmente opcional.  E, se você não segue nenhum desses estilos de vida, dê uma chance para esse bolinho, você pode se surpreender.

Dia do Nutricionista

Então pessoal, segunda feira (31) é dia do nutricionista...Parabéns pra vocês, nesta data queridaaaa, muitas felicidades, muito dinheiro na vidaaa, aeeeee... E é claro que tínhamos que fazer um post para falar dessa importante profissão, afinal sem alimentos a gente não vive né. E é com muita alegria que o post de hoje falaremos sobre a essa linda profissão :D

Higienizando e Sanitizando frutas e hortaliças

Que o consumo regular de frutas e hortaliças é essencial para uma boa saúde todos nós sabemos, certo? Mas, será que estamos higienizando e sanitizando corretamente esses alimentos? Pensando nisso,  o Coffee Break montou esse tutorial para vocês!