Estourando a garrafa e Desvendando os Vinhos!!

É muito comum ouvir que beber vinho ou suco de uva concentrado ao menos em uma refeição por dia é fator de cura e renovação para o organismo. Certamente você já ouviu falar disso, e até de outras fórmulas mágicas para enganar o envelhecimento e as doenças crônicas, não é mesmo?! Mas que tal você entender de uma vez o que tem de tão bom nessas bebidas?!

Frutose: do bem ou do mal?

A frutose é um tipo de carboidrato que ingerimos na dieta, presente em frutas e outros vegetais. Ela vem sendo empregada na fabricação de produtos industrializados, devido à sua facilidade de solubilização em meios líquidos e por ter sabor mais doce. Também vinha sendo utilizada como adoçantes para diabéticos, mas atualmente existem muitas controvérsias para seu uso neste fim (o que é tema para outro post hehe). Aqui, vamos esclarecer algumas questões sobre este item da dieta.

Dicas para a Ceia - Especial de Fim de Ano

Dezembro chegou e pode confessar que você já está sonhando com aquelas festas que marcam o fim do ano cheias de comidinhas deliciosas. É peru, chester, farofa com passas, panetone, rabanada, pavê e por ai vai. Mas e as calorias vazias?

Claro que ninguém é de ferro, e manter a tradição e cultura no fim do ano também é importante.  Até porque uma vida saudável inclui passar um  tempo com as pessoas que amamos e comer junto é tudo de bom. Mas o que fazer para apreciar com moderação? Pensando nisso o Coffee Break tem três dicas para a ceia de fim de ano: